Zoom sur les chutney

Chutney Citron vert - Chutney de Mangue - Chutney Papaye Orange

Spécialité britannique d’origine indienne, le chutney est une préparation aigre-douce à la texture de confiture, réalisée à partir de fruits ou de légumes cuits dans du vinaigre, avec du sucre et des épices.

Chacune de nos trois recettes peut être utilisée en accompagnement de viandes froides ou chaudes, gibiers, volailles mais également avec le foie gras et les poissons.

Au moment de l’apéritif, on pourra s’en servir pour agrémenter des chips ou légumes crus coupés.